Hokutoklij2

ソイの上手なさばき方 クロソイなどは鱗が硬いのでばら引きなどで鱗をきれいに落とします。 エラの下から包丁を入れてエラと内臓を取り除きます。 胸ビレの下から斜めに包丁を入れて頭をおろします。 腹側から中骨に沿って身を骨からはずし